コムパリとは | 田園調布プチカヌレ専門店 COMME PARIS［コムパリ］

お菓子のチカラ

いま、三人目の子どもがお腹にいます。
いつか子どもたちに、パティシエと一緒にお菓子作りをさせてあげたいなと思っています。

先代から引き継いだこのブランドの重さがやっとわかり始めてきたこの頃です。
百貨店の売り場を彩らせていただけることのありがたさ、お召し上がり頂いた後にわざわざお店に顔を出してくださるお客様。
新しい商品の開発や、お客様に喜んで頂けるような売場づくりにつとめてくれるスタッフのみんな。
そして今、私のお店のホームページに来てくださってこれを読んでくださっている方にも、ぜひお読みいただきたく書かせていただいております。

私は、コムパリのパティシエのことが大好きです。
（もともと甘いものや、かわいいものが好きなことも大きく影響しているかもしれません。笑）

仕事で疲れた時、育児で大変な時、もうだめかもって思うようなことがたくさんあったけど、何度も何度もコムパリで焼かれたかわいいお菓子に助けられてきました。

ちっちゃなお菓子一口で、口いっぱいに甘い香りが広がります。
見た目と違って、力強くてしっかりしたバターと小麦の味は私に元気をくれます。

それはパティシエが一生懸命に想いを込めて、お店でお菓子を焼いてくれていることを、私が知っているからかもしれません。
（お菓子を作るのって、ずっと立ちっぱなしで力技、実はすごく体力のいる仕事なのです。）
きっと、お客様がわざわざお店を訪れてくださるのは、目の前でかわいい小さなお菓子が焼かれていく様子を見てみたくなるからだと思います。

通信販売を充実させるようになったのは、一度来店頂いた全国のお客様からのリピートのオーダーが増えたからです。
田園調布本店の店内のレイアウトを変えたのは、わざわざ足を運んでくださるたくさんのお客様をお迎えするためです。

もっともっとたくさんの方に楽しんでもらいたい。
そう思って今年からは、季節の贈り物としてもっと何か出来ないかなと考えて、サマーギフトを始めました。

パティシエの興味の広がる方向で、いろんな地方の美味しいフルーツや野菜を使った新種のカヌレを作ってみたい。
期間限定のパッケージや地域限定のフレーバーも作ってみたい。

やっと関西の百貨店で扱ってもらえるようになったから、次は全国の駅の中でお客様に商品を届けていきたい。

もっとたくさんのいろんなパティシエと一緒にいろんなお菓子を作って、みんなにほっとしてもらえるひと時を過ごしてもらいたい。

コムパリを通して挑戦していきたいことが、たくさんあります。

でも、色んなことに挑戦してみたい中で、ずっと変わらない私の原点は、
ママが、自分の子供に食べさせたいもの。
それは、安心安全で、美味しくって、かわいいお菓子。
ずっとこういうお菓子を届け続けたい、という想いです。

変わらない原点の中で、たくさんの色んな挑戦が出来る、色んな人に出会える、色んな世界を見ることが出来る。
お菓子にはそんなチカラがあると、私は信じています。

株式会社COMME PARIS
代表取締役 橋本まり