ABOUT US
コムパリとは
「大切な人に食べてもらいたいお菓子。」
そう言ってもらえるお菓子が作りたかった。
小さなお店で、自分の子どもに持たせたいもの、
食べさせたいものだけを作っています。
保存料・着色料を使わずに安心で安全なもの。
その代わりに賞味期限は短いけれど、こだわって選んだ本物の食材だけを使っています。
プロの技術で一つ一つ丁寧に焼かれた、
宝石みたいなかわいいプチカヌレを
どうぞお楽しみください。
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国産小麦粉
国内産小麦100%で作られた国産小麦粉を使用しております。 しっとりとした食感と口どけの良さをお楽しみください。
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北海道産発酵バター
広大な北海道の大地で育った乳牛から搾った生乳に発酵の一手間をかけることで、口いっぱいに広がる風味豊かなバターの香りは癖になります。
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自然栽培されたバニラビーンズ
圧倒的な香りに惹かれてしまいました。これにかなうものがありませんでした。太陽の恵みをいっぱいに浴び自然栽培されたバニラビーンズを使用。無農薬・無化学肥料栽培(有機栽培認定)、肥沃な大地と熱帯雨林気候がもたらす逸品です。パプアニューギニアから取り寄せ、一本一本丁寧にさやから出し、使用しています。フレーバーオイルは一切使用せず自然のバニラの香りをお楽しみ下さい。
創業から繋ぎ、育てる思い
量り売りのお店を出してみたかった
「パリのような」の意味であるコムパリは「パリの古びた駄菓子 屋のようなお店を出したい」から物語が始まります。
それはプチサイズのお菓子が並び、子供たちがお小遣いで買えるような量り売りのお店です。
自然とお客様と触れ合いながら買って頂く、そんな雰囲気に憧れて始めた小さな洋菓子店です。
とある百貨店からのお声掛け
そんな想いで続けていたある日、「うちの百貨店で販売してみませんか?」のお誘いをいただきました。
はじめは「うちで大丈夫かな?」と半信半疑だったけど、
大切な方への贈り物として買って頂いた男性のお客様、召し上がったあとに本店にお越しいただいた方々に出会えました。
「子供たちに安心して食べてもらいたい」という気持ちで作ったお菓子が多くの人に響いた瞬間でした。
お菓子のチカラ
はじめは「量り売りのお店を出してみたい」という小さな気持ちでした。
それが全国各地で販売させていただく内に、いろんな人が喜んでくれるお菓子なんだな、と気づかせてくれました。
食べてほしい家族や大切な人を想いながら作ったお菓子は安心安全で質の高い、特別なプチサイズの焼菓子ギフトです。
身近な人を喜ばせたい、という変わらない原点の中で、たくさんの色んな挑戦が出来る、色んな人の笑顔に出会える、
そんなチカラがあると、私たちは信じています。
