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生チョコトリュフ
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ガレットデロワ
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Profile ~講師のご紹介~


岩井紅都 大学卒業後テレビ局制作局勤務を経て食の世界へ。
ル・コルドンブルー製菓ディプロム取得後、
パリのリッツエスコフィエにてマスターディプロムを取得。
同ホテルにてスタージュを経験、その後、製菓・パン教室で教える。
フードアナリストとして現在も食の紹介記事を執筆。
他にメディカルハーブコーディネーター、雑穀エキスパート、
クシマクロビオティックBasic修了など食と健康についても探求中。          
>>> COMMEPARISオーナー岩井紅都のブログ

玉村美樹 大学卒業後、金融機関へ就職。
働きながら製菓学校へ通い、パティシエエキスパート・ショコラティエディプロム取得。
退職後、調理・天然酵母パン・天然酵母菓子と幅広く食の知識を得ながら、
料理教室にて製菓基礎・マスター・和菓子講師として勤務。
天然酵母菓子スイーツマスターディプロム取得。
日本スイーツ協会認定 スイーツコンシェルジュアドバンス取得。
COMME PARISパティシエ。
>>> COMMEPARISパティシエ 玉村美樹のブログ

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